Enorme aanvoer van IJsselmeerpaling

Enorme aanvoer van IJsselmeerpaling 

Afgelopen week werden grote hoeveelheden paling aangevoerd op de IJsselmeerafslag van Urk. Dagen met een aanvoer van tweeduizend pond waren geen uitzondering.

Alex Koelewijn van Spakenburg Paling B.V. zegt hierop het volgende: ,,Er was echter weinig animo onder de kopers. Hierdoor zakte de prijs naar een historisch laag niveau. Prijzen van rond de drie euro per pond werden genoteerd op de veilingklok. De reden van de lage prijzen is te verklaren door het uitermate lage vetgehalte van de IJsselmeerpaling. Hierdoor is slechts een derde geschikt om te roken en vandaar dat er weinig interesse is bij professionele rokerijen’