Paling Masterclass
Exclusief voor (food) specialisten
Tijdens deze masterclass deelt Alex zijn uitgebreide kennis over duurzame palingkweek, de kunst van het roken en hoe jij als specialist het verschil kunt maken met deze delicatesse. Een unieke kans om jouw expertise te vergroten en klanten nog beter te inspireren en adviseren.
Schrijf je in en ontdek hoe je paling op de kaart zet als hét product van kwaliteit en vakmanschap.
> INSCHRIJVEN
Let op: deze masterclass is alleen gericht op professionals in de (vis)groothandel, visspecialisten en keukenbrigades.
Ben je een hobbykok of een thuisroker?
Geef je dan op voor de cursus Visch en Vleesch rooken welke in samenwerking met 'Historische Vereeniging Bunscote' wordt gegeven bij ons bedrijf in Spakenburg.
Deze cursus wordt 1x per jaar gegeven in maart / april en bestaat uit 4 avonden. Je leert de theorie en gaat zelf aan de slag met het roken van vis en vlees. Wanneer de cursus met goed gevolg is afgelegd, ontvang je een diploma.
Cursusboek en de te roken waar worden door de Historische Vereeniging Bunschote beschikbaar gesteld en is inbegrepen bij de prijs, gerookte vis/vlees wordt door de cursisten meegenomen naar huis.
Rookmeesters Alex & Jaap: "Elk jaar mogen wij weer een zeer divers gezelschap ontvangen, dames en heren in alle leeftijden en uit alle windstreken van Nederland die naar Spakenburg komen om de kennis en de kunst van visroken leren. Fantastisch om te zien hoe dit ambacht blijft leven."
Locatie: Spakenburg Paling B.V., Haringweg 10 in Spakenburg.
Foto: masterclass archief foto 2018 (gastropedia)