Recepten

Paling Blini's

Leuk hapje om je gasten eens mee te verrassen!

Ingrediënten: Voor 10 personen 

  • 10 Blini's, kant-en-klaar
  • 100 gr crème fraîche
  • 1/4 bosje bieslook
  • Zout en peper uit de molen
  • 10 tranches gerookte paling, klein
  • Kaviaar zwart of een vervanger                                                                                                                 
  • Lemon cress, eetbare bloemen van (Koppert Cress)

Bereiding en presentatie.

  • Verwarm de Blini's lichtjes zoals aangegeven op verpakking.
  • Maak een mengsel van crème fraîche, de bieslook, zout en peper.
  • Plaats een lepeltje crème op de bilini's, leg er een plakje paling op.
  • Decoreer met de cress, kaviaar, bieslook en bloem.

Bron: Gastropedia