Paling Blini's

Leuk hapje om je gasten eens mee te verrassen!

Ingrediënten: Voor 10 personen 

• 10 Blini's, kant-en-klaar
• 100 gr crème fraîche
• 1/4 bosje bieslook
• Zout en peper uit de molen
• 10 tranches gerookte paling, klein
• Kaviaar zwart of een vervanger                                                                                                                 
• Lemon cress, eetbare bloemen van (Koppert Cress)

Bereiding en presentatie.

• Verwarm de Blini's lichtjes zoals aangegeven op verpakking.
• Maak een mengsel van crème fraîche, de bieslook, zout en peper.
• Plaats een lepeltje crème op de bilini's, leg er een plakje paling op.
• Decoreer met de cress, kaviaar, bieslook en bloem.

Bron: Gastropedia